NOVINKY v nabídce.
Nakúp ešte za 23,50€a dopravu máš zadarmo
Ešte u nás nemáte účet?
Glyceryl Stearate SE je samoemulgační forma glycerylstearátu – jedná se o emulgační vosk vyráběný esterifikací glycerinu a kyseliny stearové (z rostlinných olej... celý popis
338,00 Kč s DPH
Glyceryl Stearate SE je samoemulgační forma glycerylstearátu – jedná se o emulgační vosk vyráběný esterifikací glycerinu a kyseliny stearové (z rostlinných olejů), přičemž „SE“ znamená, že surovina obsahuje také malé množství mýdlových složek (alkalické stearáty), které podporují tvorbu stabilní emulze typu olej ve vodě. V recepturách se chová jako emulgátor a zároveň jako zahušťovadlo – zlepšuje viskozitu, krémovost a snižuje „vodnatý“ pocit emulzí.
„SE“ znamená samoemulgační – surovina obsahuje složky, které umožňují snadnější tvorbu emulze olej ve vodě bez nutnosti samostatného přidávání mýdlových emulgátorů.
Primárně je určen do emulzí. V bezvodých produktech může fungovat spíše jako strukturotvorná složka, ale samoemulgační efekt se naplno projeví až při přítomnosti vody.
Jelikož typy SE mohou obsahovat mýdlové složky, mohou v některých recepturách jemně ovlivnit výsledné pH. Doporučuje se vždy změřit pH hotové emulze a upravit jej podle potřeby.
Při vyšším dávkování nebo při vyšším podílu tuhých lipidů může emulgační vosk vytvořit pevnější strukturu a „voskovitější“ pocit. Pomáhá snížit dávku, upravit olejovou fázi nebo přidat lehčí emolient.
Ano. Často se kombinuje s koemulgátory a stabilizátory pro doladění viskozity, skluzu a stability (např. s mastnými alkoholy nebo polymery). Vždy proveďte test stability a sensoriky.
Podívejte se také na další emulgátory v nabídce Handymade.sk.