O/W nebo W/O?

Košík

Zpět na 27. 11. 2019

V kosmetickém světě potřebujeme občas smíchat olej a vodu. Slouží nám k tomu emulgátory.

Když se olej a voda přidáním emulgátoru smíchají, vytvoří dva typy emulzí:

- olej ve vodě – O/W (Oil in Water)

- voda v oleji – W/O (Water in Oil)

Vodná fáze může být voda nebo jakákoli hydrofilní kapalina (například hydrolát, květová voda) a olejová fáze zase může sestávat z lipofilní látky nebo směsi několika (například oleje, mastné estery nebo mastné alkoholy). Zároveň platí, že v obou typech je vodná fáze v poměru 60-80 %.

O/W NEBO W/O – ROZDÍLY

Kdy je lepší použít O/W a kdy W/O emulzi?

Pojďme si tyto dva typy blíže charakterizovat.

Emulze typu olej ve vodě O/W

V této emulzi se olej disperguje ve vodné fázi. Používají se zejména v kosmetických produktech se zvlhčujícím účinkem (tyto emulze se snadno roztírají, jsou lehčí, protože vodná fáze je vnější fází). Zároveň se používají v oplachových produktech, protože se snadno vymývají. Co se týká použití emulgátoru, vyžadují použití více emulgátorů.

Emulze O/W jsou více náchylné k mikrobiologické aktivitě, proto je nutné je správně konzervovat.

Emulze O/W vykazuje elektrickou vodivost.

Tyto emulze můžete zahušťovat (zvyšovat viskozitu) přidáním přírodních zahušťovadel, jako je xantanová guma, konjakový prášek, karagenan apod.

Emulze typu voda v oleji W/O

V této emulzi se kapky vody rozptýlí v oleji. Tyto emulze se používají v produktech určených pro suchou a citlivou pokožku, ale také v produktech pro péči o pokožku během zimního období (mohou být mastné, těžší, protože olejová fáze je vnější fází). Nejčastěji se používají v krémech, opalovacích krémech a ve většině make-upů (protože W/O emulze jsou voděodolné, některé dokonce zcela voděodolné). Výroba emulze W/O je náročnější než výroba emulzí O/W. Při tvorbě této emulze Vám postačí jeden emulgátor, avšak vhodných emulgátorů je omezené množství.

Jelikož je ve W/O emulzi vlastně vodná fáze skryta v olejové, konzervují se snadněji a jsou méně náchylné k mikrobiologické kontaminaci (konzervačním látkám a konzervování produktů se budeme blíže věnovat).

Emulze W/O nevykazuje vodivost. Na viskozitu emulzí W/O nemají zahušťovadla žádný vliv. Viskozitu zvýšíte použitím vosků.

Věříme, že jsme Vám problematiku smíchání oleje a vody v článku stručně objasnili.

Pokud byste věděli o tricích a nápadech, které by mohly vylepšit naše příspěvky, napište nám na marketing@handymade.sk